Россияне из-за нехватки денег перешли с овощей на крупы

Обвальное падение реальных располагаемых доходов вынуждает население России отказываться от свежих овощей и переходить на более дешевые продукты.

По оценкам GfK, потребление населением свежих овощей и картофеля с июля 2018 по июнь 2019 года рухнуло на 4,8% в год к году. В зависимости от вида продажи за год сократились на 1,4-12,3% в натуральном выражении и до 2,8% в деньгах, сообщается в исследовании, которое приводит «Коммерсант».

В частности, продажи томатов в натуральном выражении сократились на 3,1%, в деньгах — на 2,7%. Потребление огурцов снизилось на 1,4% в натуральном и выросло на 0,1% в денежном выражении. На эти категории пришлось 44,5% рынка, годовой оборот которого в GfK оценили в 334,4 млрд рублей.

Продажи картофеля в натуральном выражении снизились на 5,8%, репчатого лука — на 3,2%, сладкого перца — на 6,9%, капусты — на 12,3% год к году. В денежном выражении потребление картофеля и перца сократилось на 2,8% и 1,6%, продажи лука и капусты росли на 12,5% и 6,3% соответственно.

В GfK объясняют наблюдаемую тенденцию относительно высокими ценами на свежие овощи. С докризисного 2014 года продукция в среднем подорожала на 22%, до 56 рублей за 1 кг. Средняя стоимость томатов на конец периода достигла 98 рублей за 1 кг, огурцов — 91 рубля за 1 кг.

В результате альтернативой овощам для беднеющих покупателей стали крупы со средней ценой в 49 рублей за упаковку. По данным Nielsen, продажи круп в натуральном выражении в июне 2018 — июле 2019 года росли на 1,3%, а в деньгах — на 9,1%. При этом быстрее всего растут альтернативы классическим для России крупам — булгур (+75,3%), кускус (+65,7%) и киноа (+35,3%), отмечает директор по работе с клиентами «Nielsen Россия» Ольга Дашкевич.