В 2017 году мировое поголовье КРС достигло 1 млрд голов, при этом более половины мирового поголовья сосредоточено в Бразилии и Индии. Такие данные приводит информационно-аналитическое агентство «ИМИТ» в своем исследовании «Европейский рынок говядины. Современное состояние и перспективы».

В 2017 году объем мирового производства говядины составил 61,6 млн тонны, а крупнейшей страной-производителем этого вида мяса стали США. Далее идет Бразилия и страны ЕС.

Наибольший рост производства говядины был отмечен в Турции, что в первую очередь было связано с реализацией программы поддержки производителей в этой стране.

По данным агентства, крупнейшим мировым импортером замороженной говядины в 2018 году стал Китай, за которым следуют Вьетнам и США. Лидерами по экспорту стали Бразилия, Индия и Автсралия.

Больше всего охлажденной говядины в 2018 году закупали США, Нидерланды и Италия. А ведущими экспортерами стали США, Нидерланды и Австралия.

Европейский Союз, наряду с США, Бразилией и Аргентиной является крупнейшим производителем говядины в мире. За последние годы больше всего производство говядины выросло в Польше и Испании, а также Румынии и Ирландии. В Италии и Дании, производство говядины снизилось. Это связано с результатами имплементации сельскохозяйственной политики ЕС, предусматривающей переориентацию на производство молока.

В ближайшие годы, эксперты «ИМИТ» прогнозируют незначительно снижение производства говядины в ЕС.

Крупнейшими производителями этого мяса в европейском блоке останутся такие страны как Франция, Германия, Италия и Великобритания (до выхода из состава ЕС).

Согласно отчету, в 2019 году страной с самой дорогой говядиной в мире стала Швейцария Здесь ее розничная цена составила 45,61 евро за килограмм. Список стран с самой дешевой говядиной возглавила Венесуэла, где это мясо продается по цене 2,5 евро за килограмм.

По данным мониторинга Refinitiv, экспортные котировки на Черноморскую пшеницу несколько снизились за прошлую неделю.

Российская пшеница продолжает сталкиваться с сильной конкуренцией на мировом рынке. По информации трейдеров, в настоящее время наиболее привлекательные для импортеров предложения по поставке пшеницы появляются даже не из Украины, а из европейских стран и стран Балтийского региона. Цены предложения высокопротеиновой пшеницы из этого региона несколько ниже, чем для российской, сообщают трейдеры.

Предложений по поставке украинской пшеницы с протеином 12.5% также много на рынке. Однако импортеры не привыкли к украинской пшенице с протеином 12,5%, поэтому ее котировки несколько ниже, чем для зерна российского происхождения, комментируют операторы рынка.

При этом украинская пшеница с протеином 13,5% также активно предлагается в этом сезоне, что создает дополнительное давление на экспортные котировки пшеницы в Черноморском регионе.

В условиях обильного предложения высококачественной пшеницы покупатели формируют все более низкие цены спроса.

Экспортные цены на российскую пшеницу снизились на прошлой неделе за мировыми, пишут аналитики.

По данным ИКАР и СовЭкона, тонна российской пшеницы с 12,5%-тным содержанием протеина за неделю подешевела на $1 до $193.

После обновленных прогнозов Минсельхоза США цены контрактов на пшеницу обрушились и в Чикаго, и в Париже. Кроме того, египетский госзакупочый тендер, на котором GASC закупила 175.000 тонн российской пшеницы из 295.000 тонн общей закупки, прошел по ценам несколько ниже предыдущего, отмечают аналитики СовЭкона.

Прогноз в отношении российского урожая пшеницы (без учета Крыма) был вновь понижен — до 73 миллионов тонн с 74,2 миллиона из-за прогноза падения урожайности при некотором повышении посевных площадей.

По таможенным данным, приведенным в обзоре СовЭкона, с начала маркетингового сезона 2019/20 годов Россия экспортировала 6,0 миллионов тонн зерна, что на 12% ниже прошлогоднего уровня, из них — 4,9 миллиона тонн пшеницы (на 12% меньше прошлого года), 0,78 миллиона тонн ячменя (на 15% меньше), 0,29 миллиона тонн кукурузы (на 7% меньше).

При этом весьма высокий спрос на российскую пшеницу со стороны экспортеров в портах сохраняется, но темпы экспорта ниже прошлогодних. В августе экспорт зерна прогнозируется на уровне 3,8 миллиона тонн, пшеницы — 2,9 миллиона тонн, пишет СовЭкон.

«Это относительно низкие объемы для этого времени года. Традиционно август-октябрь — те месяцы, когда фиксируются максимальные экспортные объемы», — отмечают аналитики агентства.

При этом уборочная кампания в стране ускорилась из-за засушливой погоды. На 16 августа с половины посевных площадей (53,9%) намолочено 53,7 миллиона тонн пшеницы по сравнению с 52,4 миллиона тонн годом ранее при более высокой, чем в прошлом году урожайности — 3,55 тонны с гектара (3,44 тонны с гектара годом ранее), сообщил Минсельхоз РФ. Начался сев озимых.

На внутреннем рынке средние цены пшеницы третьего класса оставались на прошлой неделе на уровне 10.425 рублей за тонну, четвертого класса — поднялись на 125 рублей до 10.100 рублей за тонну с 9.975 рублей для европейской части с самовывозом, говорится в обзоре СовЭкона.

По его данным, цены подсолнечника поднялись на 75 рублей до 20.100 рублей за тонну, экспортные цены на масло снизились на $10 за тонну до $735 франко-борт.

Индекс белого сахара ИКАР для Юга РФ упал за неделю до $356,66 за тонну с $371,56, или до 23,5 рубля за килограмм с 24,2 рубля.

Экспортные котировки российской пшеницы с протеином 12,5% на базисе FOB глубоководные порты Черноморского побережья несколько укрепились на фоне очень сдержанного предложения зерна на внутреннем рынке.

Операторы российского рынка отмечают, что темпы поставок зерна в южные порты ниже прошлогодних. На рынке по-прежнему наблюдается небольшой объем предложения товара, несмотря на его наличие у производителей.

Тон рынку в этом году задают фермеры, большинство которых имеют достаточно оборотных средств и возможность хранить зерно длительное время, отмечают трейдеры тенденции на российском рынке.

Исходя из текущего уровня закупочных цен на внутреннем рынке, предложения по поставке российской пшеницы составляют не ниже $200 на тонну на базисе ФОБ.

Операторы рынка полагают, что в ближайшей перспективе рост цен на зерновые на базисе СРТ-порт продолжится.

В настоящее время покупатели Черноморского ячменя полагают, что он стоит слишком дорого, тогда как продавцы находят текущий уровень цен слишком низким.

Экспортные котировки на фуражный ячмень в Черноморском регионе на базисе FOB глубоководные порты продолжают находиться на высоком уровне и, как и ранее, достигают $178-180 за тонну. Внешний спрос практически отсутствует. «Покупатели мониторят уровень предложений на рынке без конкретной цели купить ячмень, новых сделок по продаже нет», говорят трейдеры.

На украинском рынке активно циркулируют слухи, что после отказа от нескольких партий украинского товара китайские импортеры начали переключаться на закупки французского ячменя. По информации трейдеров, это привело к снижению на $1-2 за тонну котировок украинского ячменя на базисе FOB.

Пока же необходимость производить отгрузку по ранее заключенным контрактам и нежелание фермеров продавать ячмень по текущим ценам заставляет экспортёров повышать цены закупки на базисе СРТ-порт: как на украинском, так и на российском рынке ячмень является позицией с наибольшим ростом цены на прошлой неделе. Тем не менее, на рынке ощущается дефицит предложений ячменя, говорят экспортеры.

По данным Союза сахаропроизводителей, в первый летний месяц на оптовом рынке России за сахар давали цену на 27,5% ниже, чем в ноябре прошлого года.

Так, если в конце 2018 года цена сахара для оптовых покупателей составляла 37 рублей за килограмм, то к лету стоимость сладкого продукта опустилась до 26,9 рубля. Таким образом оптовая цена сахара сейчас опустилась до значения пятилетнего минимума.

По мнению главы Союза Андрея Бодина, ситуация сложилась нехарактерная, так как обычно в это время хороший спрос и соответственно стабильная цена на сахарный песок.

Экспортные цены российской пшеницы мало изменились на прошлой неделе в условиях ожидания массового поступления на рынок высокого урожая в РФ и отсутствия роста на мировых площадках.

По данным ИКАР, за неделю цена тонны пшеницы с 12,5-процентным содержанием протеина немного снизилась в Новороссийске — до $193,5 франко-борт со $194,0.

СовЭкон зафиксировал повышение цены этого класса пшеницы на прошлой неделе до $195 за тонну франко-борт, или на $2,5.

Данные Refinitiv демонстрируют стоимость тонны пшеницы с 12,5-процентным протеином в Новороссийске на уровне $192,5 франко-борт.

По словам аналитиков, последний тендер GASC подтверждает тот факт, что импортеры ждут более низких цен российской пшеницы.

Согласно таможенным данным, приведенным в обзоре СовЭкона, с 1 по 18 июля Россия экспортировала 1,42 миллиона тонн зерна, что на 31 процент ниже прошлогоднего за этот период, из них 0,98 миллиона тонн пшеницы (на 32 процента меньше), 0,31 миллиона тонн ячменя (на 34 процента меньше) и 0,13 миллиона тонн кукурузы (на 21 процент меньше).

Погодные условия несколько скорректировали прогнозы урожая этого года, однако он остается вторым после рекордного урожая 2017 года.

На внутреннем рынке цены продолжили снижение с поступлением нового урожая: пшеница третьего класса подешевела на 175 рублей за тонну до 10.500 рублей, четвертого класса — на 150 рублей до 9.950 рублей за тонну с самовывозом для европейской части РФ, сообщил СовЭкон.

Цены подсолнечника остались на уровне 19.750 рублей за тонну, масла — выросли на 400 рублей до 44.225 рублей за тонну. Экспортные цены подсолнечного масла выросли на $15 до $735.

Индекс белого сахара ИКАР для Юга РФ повысился за неделю до $437,69 с $420,70 за тонну, или до 27,5 рубля за килограмм с 26,5 рублей.

Сообщается, что во втором квартале 2019 года пальмовое масло подешевело на мировом рынке на 7,4%, и рынок вряд ли вернется к подъему в ближайшее время, поскольку запасы масла в Индонезии и Малайзии остаются высокими, а спрос уменьшается.

Снижение цен на пальмовое масло продолжается уже семь кварталов подряд — это самый длительный период непрерывного падения с момента запуска торгов пальмовым маслом на малазийский бирже в 1995 году.

Ключевыми факторами, определяющими динамику сельскохозяйственных рынков в последнее время, являются опасения в отношении последствий торгового спора США и Китая для мировой экономики, а также рост поставок при слабом спросе, пишет Bloomberg.

Минувшая весна способствовала получению хорошего урожая клубники в странах Центральной Азии. Но на конечную цену сладкой ягоды в сезон ее созревания этот факт никак не повлиял. В сравнении с прошлым годом клубника стала даже дороже. «Курсив» попытался разобраться в причинах этого явления.

В Алматы и Алматинской области встретить продавцов клубники можно практически повсеместно. Первой ягодой лета, выращенной местными фермерами, торгуют на всех без исключения городских и областных базарах, в гипермаркетах, во многих магазинчиках «у дома» и вдоль трасс республиканского значения. При этом, несмотря на не особое разнообразие предлагаемых сортов клубники, цены в зависимости от места продажи разнятся весьма существенно.

И 400% не предел

К примеру, если на городских рынках Алматы килограмм достаточно крупных по своим размерам ягод клубники сортов «Альбион» и «Дукат» предлагается за 700–800 тенге, то в гипермаркетах и «у дома» – за 900 –1300 тенге. Дороже всего «Альбион» и «Дукат» у гарантирующих доставку до двери интернет-магазинов – от 1500 до 2000 тенге. Тогда как на трассе и у оптовиков рынка «Алтын-Орда» клубника этих сортов уже стоит 500–600 тенге за килограмм.

Из бесед с оптовиками выясняется, что самой дорогой и сладкой считается клубника сортов «Черный принц» и «Клери», цена мелкого опта на которые начинается от 1100 тенге. Самой дешевой – несколько кисловатая ягода сорта «Виктория», что идет за 400–450 тенге при покупке минимум 5 килограммов. С продвижением на север цены на клубнику растут чуть ли не с геометрической прогрессией.

Из сообщений в социальных сетях выясняется, что в Нур-Султане сладкая продукция фермеров южных регионов Казахстана продается за 1500–2000 тенге, в Усть-Каменогорске – за 2200–2500, в Актау – от 2500 до 3000 тенге.
Это означает, что, несмотря на урожайный год, чему способствовало отсутствие заморозков в апреле-мае, в сравнении с прошлым годом цены на клубнику выросли на 60–80 %. Для примера, клубника сорта «Виктория» в начале июня 2018 года мелким оптом продавалась на трассе за 250 тенге/килограмм. Ссылки же на рост курса доллара в качестве оправдания для столь существенного роста выглядят не совсем корректно. Ведь к концу июня 2018 года за него давали 341,08 тенге, тогда как сейчас – 383, 94 тенге.

Когда автобус под запретом

По словам хозяйки нескольких магазинов «у дома» Разиды Юнусовой, ежегодно заключающей контракты на поставку до 3 тонн клубники в Алматы, в этом году стартовую цену на ягоды определили на казахстанско-узбекской границе.

«У нас в магазинах первая клубника появляется в начале мая. Ее мы закупаем у производителей Ташкентской области. В этом году уже ко Дню Победы такие сорта, как «Виктория» или «Маэстро», в Ташкенте даже в розницу стоили от 4000 до 5000 сум (от 180 до 225 тенге) за килограмм, а «Черный принц» – до 20 000 сум (чуть больше 896 тенге). То есть у нас в начале мая в зависимости от сорта узбекская клубника стоила бы от 500 до 1500 тенге. Это меньше, чем в прошлом году на 100 тенге. Но в этом году мы столкнулись со странным явлением. Раньше все возили клубнику из Ташкента в Алматы в багажниках автобусов – вечером отправляли, а утром получали. А в этом году казахстанская сторона делать это запретила. Только поездом», – рассказала Разида Юнусова, заметив, что поскольку поезд из Ташкента на 12 часов идет дольше автобуса, немало клубники испортилось и сделало ее дороже.

Между тем выращивающий клубнику много лет фермер из Сарыагашского района Туркестанской области Фахриддин Орынбаев с запретами на перевозку ягод автобусами не сталкивался. В беседе он отметил, что использовать большие багажники автобусов для перевозки клубники между городами является общемировой практикой.

«И в Алматы, и в столицу, и в другие города Казахстана, и даже в Россию из Сарыагаша в основном автобусами возят. Если партия превышает 2-3 тонны, то нанимают «ГАЗели». Проблем нет. Поездом никто не повезет. Это потеря до 80% товара», – сообщил нашему изданию Фахриддин Орынбаев.

В то же время он допустил, что по отношению к узбекским ягодам подобные ограничения и могли быть введены. «Если из Узбекистана везут, то вполне возможно. Клубника из Узбекистана у нас уместна только с конца апреля и максимум до середины мая. Потом в Казахстане своя ягода поспевает. У нас клубника выращивается от Сарыагаша и до самой Чунджи на границе с Китаем. Мы на 90% можем покрыть внутренние потребности рынка. Узбекская клубника уже к концу июня не актуальна», – поделился своими наблюдениями фермер с юга Казахстана.

Клубничное дно

Вместе с тем Фахриддин Орынбаев отметил несколько проблем, с которыми сталкиваются и выращивающие клубнику казахстанские фермеры.

«Часто не хватает финансирования. Клубника сама по себе не дешевая культура даже при выращивании в открытом грунте, не говоря уже о парниках и теплицах. Одна только рассада стоит 50 тенге. Если осваивать один гектар, посчитайте, сколько ее надо при посадке через каждые 30 см между рядами в 60-70 см? Тысячи кустов. Банки же неохотно идут на кредитование, требуя залоговое имущество. В результате в Сарыагаше сейчас дно за килограмм клубники – 250 тенге. Дешевле нельзя», – заметил фермер из Туркестанской области.

Что касается конечных цен на клубнику для потребителей, то, по словам Фахриддина Орынбаева, их определяют уже продавцы. «Оптовая цена на рынке «Алтын-Орда» в Алматы непосредственно от фермеров из Сарыагаша сейчас от 350 до 400 тенге в зависимости от сорта. Все, что вы видите потом, это уже с учетом различных накруток от продавцов», – подчеркнул Фахриддин Орынбаев.

В завершение один интересный момент. По словам фермера из Туркестанской области, развивать выращивание клубники в Казахстане в настоящий момент помогает созданный Таможенный союз. Дело в том, что представители торговых сетей России и Беларуси уже третий год подряд в больших объемах охотно приобретают первые ягоды лета у фермерских хозяйств Казахстана.

Даже несмотря на тот факт, что клубника активно выращивается в Ставрополье, на Кубани и в Краснодарском крае. Может быть, именно по этой причине на сельскохозяйственных рынках Москвы килограмм все той же популярной на постсоветском пространстве клубники сорта «Виктория» стоит от 110 до 115 рублей, что является эквивалентом 660-680 тенге.

Справка: 1 рубль = 5,91 тг.